演桑的生活札記

by 上下游記者 潘子祁 on 2015 年 05 月 20 日 in 吃安心

食品藥物管理署（簡稱食藥署）統計103年到104年第一季由各地方衛生局、司法機構送交疑似非法摻雜西藥成分的中藥、食品共1508件，其中有377檢出西藥成分；食藥署表示，目前這些中藥、食品在臉書社團、yahoo奇摩拍賣才買的到，但食藥署已要求相關單位下架；呼籲民眾不要隨意上網、或在地攤上購買。

這次食藥署檢驗的產品，若有中藥成分則屬中藥，例如壯陽藥、鹿茸等，另外則是沒有核可字號的保健食品，例如「藤黃果膠囊」；不過食藥署研究檢驗組長陳惠芳說這些東西「一點都不保健。」

東森新聞記者黃琮群、林彥佑、梁偉勛／台北台南報導

加盟便利商店，是不少人創業的美夢，不過，真的加盟之後卻可能有苦說不出，有店家就私下透露，一個月光報廢品就高達3萬元，一年都能買一台車了。台南一對夫妻經營超商15年，常遇到「半強迫塞貨」的情形，加上員工難聘僱，夫妻倆一天得花12到16小時顧店，還得天天吃報廢品，賠上健康。

便利超商一箱又一箱，便當、湯品、麵包、沙拉堆得滿滿滿，別以為這是等待上架的商品，其實全是報廢品。超商業者透露，大概2天就有3大箱過期報廢品，只能分送給朋友搬回家。一位超商加盟業者透露，他們一年報費花的錢就像「丟一台小車」，每個月大約損失3萬元。

作者 / 黃漢華　攝影 / 陳之俊　發表日期 / 2015/5/4

「本品不含防腐劑」「本品不含味精」，走一趟賣場的食品區，這樣的標示經常可見，但是，這樣的食品就讓人安心嗎？

不知你是否發現標榜不含防腐劑的食品，即使超過保存期限，還是沒有變質；不含味精的食品，味道甚至比以前更好。為什麼會如此？其實是加了比防腐劑、味精更能延長保存期的添加劑！

輔仁大學食品科學系兼任講師文長安、文化大學推廣教育部食品技師學分班講師陳俊成、創新技術學院餐旅管理系講師張凱甯合寫《食安守門人教你聰明擇食、安心飲食》，揭開食品添加劑的祕密，值得大家參考。

根據他們三人觀察，食品添加物的技術與日俱進。市面上有許多廠商不斷研發出功能更強大、更多元的食品添加物，不僅防腐效果更好，還兼具美味。由於政府核准的合法食品添加物有800種，大家每天都會吃下肚，不得不慎！

中國時報【陳瑄喻╱台北報導】

問題玫瑰花瓣，恐流向化妝品。衛生福利部食品藥物管理署表示，日前「3點1刻」的烏龍玫瑰茶被發現含有農藥DDT，目前正在檢驗究竟是南投烏龍茶或進口玫瑰花所致，但經稽查後發現，有部分問題玫瑰花瓣已流向化妝品原料及化工行。

醫師提醒，雖然DDT不會導致急性中毒，但仍有可能因擦拭在皮膚上引起過敏反應。

禁用成分 易引過敏

台灣周間每6人就有1人是超過深夜12時才睡覺的「暗光鳥」，周末更升高至每5人中有1人，長期熬夜骨質疏鬆恐上身！台北醫學大學附設醫院骨科運動醫學科主任陳志華研究發現，晚間逾12時就寢、睡眠品質不好、長期值大夜班，骨質流失更快，骨質疏鬆與骨折機率比一般人提高1倍以上
 
台塑關係企業暨王詹樣公益信託與中華民國骨質疏鬆症學會共同發起的「骨質疏鬆症防治與高危險群健康促進研究計畫」，今年邁入第3年，除了衛教，更進一步以科技介入找出危險因子。

計畫總主持人暨台大醫院骨科部主任楊榮森說，骨鬆是無聲的殺手，應謹記「睡飽七點鐘、健康防骨鬆」口訣，避免不健康的生活型態傷害自身骨密度。此外，透過智慧型手環、手表，紀錄每日步數、睡眠時間與心跳變化，也能掌握運動量與睡眠情況，有助預防骨質疏鬆。
 
子計畫主持人陳志華表示，夜間照射日光燈抑制褪黑激素分泌，影響骨代謝；日夜顛倒或是日間過長的睡眠若導致日曬不足，維生素D3生成，將致鈣質吸收效率下降；而減少睡眠及晚睡將抑制生長激素及刺激皮質醇的分泌，都會加速骨質流失。
 
他指出，國際長期研究發現，每月至少輪值3天大夜班的護理人員，手腕及髖部骨折風險比未輪值謢理人員高1.37倍，若身體質量指數小於24的偏瘦體型，風險提高為2.36倍。
 
此外，停經後的婦女若就寢時間超過深夜12時，骨鬆發生率是12時前就寢者的1.7倍，若夜間睡眠不足7小時及日間睡眠逾3小時，骨流失與骨鬆風險相較夜間充足睡眠者生率分別是1.68倍與1.52倍。
 
陳志華說，一名六旬葉姓女護理師，每個月3至6天不等長達20年。工作忙碌加上飲食不正常，活動量大身形纖瘦，BMI僅18。今年健檢發現骨密度T值低至-2.7，不僅罹患骨質疏鬆症，更發現脊椎已有楔形骨折。
 
他表示，每天應在12時前睡覺，至少睡足7小時，除了可從豆類、深色蔬菜與小魚干攝取鈣取，每天應接受日晒15至30分鐘；適度補充鈣片與運動，也能有效預防骨質疏鬆。

轉載自http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/life/20150503/603536/%E6%84%9B%E7%86%AC%E5%A4%9C%E3%80%81%E7%9D%A1%E4%B8%8D%E5%A4%A0%E3%80%80%E7%95%B6%E5%BF%83%E9%AA%A8%E8%B3%AA%E7%96%8F%E9%AC%86%E4%B8%8A%E8%BA%AB/

北市50歲張太太，最近突然出現類似失智症的前兆，常常忘東忘西，出門還差點忘記關正在煮的瓦斯爐。原來張太太平日，注重養生，喜歡多吃菜少吃肉。但是沒有從魚肉、蛋、或是豆腐等食物，補充蛋白質、卵磷脂等微量元素。反而讓大腦的神經傳導、血管循環與攜氧率下降，導致出現類似失智症的情況。

(黃仲丘報導)

根據一份最近針對50歲以上的熟齡族所做的飲食調查，有將近6成的熟齡族認為減少每次的用餐份量就是養生。也有將近5成的熟齡民眾認為要多吃菜，少吃肉。北市一位50歲的張太太，因為這樣，出現類似失智症的情況，記憶力下降，有次出門還差點忘記關掉正在使用的瓦斯爐。