為求亮白的牙齒，不少人會用美白牙膏、偏方如食鹽等刷牙，但林口長庚醫院一般牙科系及義齒補綴科專科主治醫師簡君倩指出，美白牙膏常含顆粒較粗的粒子，而像食鹽同屬顆粒較粗的結晶體，透過牙刷摩擦易傷牙齒表層，長時間恐導致牙本質外露，誘發敏感性牙齒症狀，建議應避免用引起牙齒過度磨耗的牙膏，並維持正確潔牙習慣，避免敏感性牙齒找上門。報導╱黃子倫 攝影╱吳朝奎 部分圖片╱資料照片
簡君倩醫師表示，造成敏感性牙齒的原因以不當的潔牙習慣為主，像是愛吃甜食未正確清潔而形成齟齒、刷牙時過度用力導致琺瑯質磨損，而像是使用較易磨耗牙齒表層的美白牙膏，甚至是偏方如食鹽、小蘇打等，都可能導致牙齒早一步面臨痠軟疼痛症狀，建議若出現敏感性牙齒症狀，應儘速至牙醫診所治療，並可請教牙醫師正確的刷牙方式清潔牙齒。
當牙齒表層的琺瑯質受損，就如同身體缺乏表層皮膚保護，牙齒內層的牙本質就容易外露，只要一喝到冷飲、吃到冰品，或是受到其他外來刺激如刷牙、咬硬物等影響，就易誘發牙齒痠軟疼痛的敏感症狀。
退化性關節炎常讓患者關節疼痛難耐，除服用葡萄糖胺、軟骨素或用高濃度血小板注射、換人工關節等正式治療外，程涵宇營養師表示，已有國外醫學研究指出，多補充維生素B6、蘿蔔硫素等，對減緩部分退化性關節炎惡化可能有幫助，建議患者正式治療期間，可輔以營養素補充，搭配體重控制與適度有氧運動，讓症狀慢慢獲得改善。
程涵宇營養師表示，退化性關節炎屬於慢性漸進式疾病，主要是關節軟骨因老化、肥胖、受傷等因素磨損造成疼痛，除補充正確營養素舒緩不適感外，也要控制體重，因體重愈重，膝關節軟骨磨損得愈快，根據《美國醫學會》期刊指出，55歲以上肥胖、有退化性關節炎患者，只要體重少10%，不僅疼痛感減少，膝蓋功能也會變好；平時膝蓋不痛時，可適度地做有氧運動，像游泳等，訓練大腿骨四頭肌肌耐力，減緩症狀惡化。
根據《風濕病學》教科書中的實驗數據指出，維生素B6缺乏可能導致退化性關節炎惡化，程涵宇表示，維生素B6與蛋白質合成有關，能防止蛋白質減少合成，進而避免因人體肌肉流失降低對關節的保護力，因此建議退化性關節炎患者，可多吃富含維生素B6的麥片、開心果、腰果、雞肉、瘦豬肉等食物，減緩惡化。
現代人容易失眠，長期下來不僅記憶力衰退，身體也容易生病，營養師趙函穎表示，造成失眠有許多因素，像是工作或生活壓力大、重度使用3C產品、運動量不足、咖啡因攝取過多，以及維生素B群攝取不夠、體內礦物質鈣鎂不平衡等，都可能讓人晚上睡不著覺，有些人會選擇使用安眠藥改善，趙函穎認為，失眠患者應先了解自己為什麼失眠，再進行治療，不應該過度依賴安眠藥，平時也可多攝取天然助眠食物如黑芝麻、香蕉，幫助一夜好眠。
趙函穎營養師建議，失眠患者可從天然食物裡攝取抗氧化營養素，像是各色蔬果如青椒、甜椒、地瓜、番茄、櫻桃、葡萄等，不只擁有維生素C，還有其他抗氧化、多酚類營養素，能夠幫助清除體內自由基，減輕身體氧化壓力；或是從黑芝麻、牛奶等食物中攝取鈣質，幫助穩定情緒、放鬆肌肉；而像香蕉富含礦物質鉀、鎂，也可以幫助安定神經、避免抽筋；平時也可多喝無糖豆漿，其含有色胺酸，能幫助合成血清素，讓人睡個好覺。
「本品不含防腐劑」「本品不含味精」，走一趟賣場的食品區，這樣的標示經常可見，但是，這樣的食品就讓人安心嗎？
不知你是否發現標榜不含防腐劑的食品，即使超過保存期限，還是沒有變質；不含味精的食品，味道甚至比以前更好。為什麼會如此？其實是加了比防腐劑、味精更能延長保存期的添加劑！
輔仁大學食品科學系兼任講師文長安、文化大學推廣教育部食品技師學分班講師陳俊成、創新技術學院餐旅管理系講師張凱甯合寫《食安守門人教你聰明擇食、安心飲食》，揭開食品添加劑的祕密，值得大家參考。
根據他們三人觀察，食品添加物的技術與日俱進。市面上有許多廠商不斷研發出功能更強大、更多元的食品添加物，不僅防腐效果更好，還兼具美味。由於政府核准的合法食品添加物有800種，大家每天都會吃下肚，不得不慎！
台灣周間每6人就有1人是超過深夜12時才睡覺的「暗光鳥」，周末更升高至每5人中有1人，長期熬夜骨質疏鬆恐上身！台北醫學大學附設醫院骨科運動醫學科主任陳志華研究發現，晚間逾12時就寢、睡眠品質不好、長期值大夜班，骨質流失更快，骨質疏鬆與骨折機率比一般人提高1倍以上
台塑關係企業暨王詹樣公益信託與中華民國骨質疏鬆症學會共同發起的「骨質疏鬆症防治與高危險群健康促進研究計畫」，今年邁入第3年，除了衛教，更進一步以科技介入找出危險因子。
計畫總主持人暨台大醫院骨科部主任楊榮森說，骨鬆是無聲的殺手，應謹記「睡飽七點鐘、健康防骨鬆」口訣，避免不健康的生活型態傷害自身骨密度。此外，透過智慧型手環、手表，紀錄每日步數、睡眠時間與心跳變化，也能掌握運動量與睡眠情況，有助預防骨質疏鬆。
子計畫主持人陳志華表示，夜間照射日光燈抑制褪黑激素分泌，影響骨代謝；日夜顛倒或是日間過長的睡眠若導致日曬不足，維生素D3生成，將致鈣質吸收效率下降；而減少睡眠及晚睡將抑制生長激素及刺激皮質醇的分泌，都會加速骨質流失。
他指出，國際長期研究發現，每月至少輪值3天大夜班的護理人員，手腕及髖部骨折風險比未輪值謢理人員高1.37倍，若身體質量指數小於24的偏瘦體型，風險提高為2.36倍。
此外，停經後的婦女若就寢時間超過深夜12時，骨鬆發生率是12時前就寢者的1.7倍，若夜間睡眠不足7小時及日間睡眠逾3小時，骨流失與骨鬆風險相較夜間充足睡眠者生率分別是1.68倍與1.52倍。
陳志華說，一名六旬葉姓女護理師，每個月3至6天不等長達20年。工作忙碌加上飲食不正常，活動量大身形纖瘦，BMI僅18。今年健檢發現骨密度T值低至-2.7，不僅罹患骨質疏鬆症，更發現脊椎已有楔形骨折。
他表示，每天應在12時前睡覺，至少睡足7小時，除了可從豆類、深色蔬菜與小魚干攝取鈣取，每天應接受日晒15至30分鐘；適度補充鈣片與運動，也能有效預防骨質疏鬆。
轉載自http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/life/20150503/603536/%E6%84%9B%E7%86%AC%E5%A4%9C%E3%80%81%E7%9D%A1%E4%B8%8D%E5%A4%A0%E3%80%80%E7%95%B6%E5%BF%83%E9%AA%A8%E8%B3%AA%E7%96%8F%E9%AC%86%E4%B8%8A%E8%BA%AB/
北市50歲張太太，最近突然出現類似失智症的前兆，常常忘東忘西，出門還差點忘記關正在煮的瓦斯爐。原來張太太平日，注重養生，喜歡多吃菜少吃肉。但是沒有從魚肉、蛋、或是豆腐等食物，補充蛋白質、卵磷脂等微量元素。反而讓大腦的神經傳導、血管循環與攜氧率下降，導致出現類似失智症的情況。
(黃仲丘報導)
根據一份最近針對50歲以上的熟齡族所做的飲食調查，有將近6成的熟齡族認為減少每次的用餐份量就是養生。也有將近5成的熟齡民眾認為要多吃菜，少吃肉。北市一位50歲的張太太，因為這樣，出現類似失智症的情況，記憶力下降，有次出門還差點忘記關掉正在使用的瓦斯爐。
不管是中國還是外國，大蒜除了食用，都有著許多傳說中的藥用。光是那種刺鼻的氣味，就能讓人產生「藥」的感覺來。這些傳說中的用途，包括了降低膽固醇、防治心臟病、降血壓、抗癌等等。除了直接吃蒜，各種蒜的「保健品」也應運而生，比如大蒜粉、大蒜油、大蒜藥片、大蒜提取物、大蒜膠囊等等。關於這些功效的傳說，也吸引了許多科學家的目光。
降低膽固醇是比較廣為人知的一種。一些流行病學調查以及初步的實驗支持這種「功效」，於是美國「補充與替代醫學中心」資助了一項臨床試驗來評估其有效性與安全性。192位膽固醇比較高的志願者被隨機分成4組，分別每天吃鮮大蒜、大蒜粉保健品、大蒜提取物、安慰劑，大蒜粉和提取物的量大約相當於4克鮮大蒜。
每週吃6天，連吃6個月之後，檢測膽固醇的變化，發現四組之間沒有實質差別。這項研究的質量要高於其他那些「有效」的研究，所以在大蒜是否降低降膽固醇的問題上，它的結論也就更加可靠。
當然，正如這篇論文的作者所說，這項研究只是說明大蒜沒有降低膽固醇。至於是否有其他的作用，並沒有進行檢測，也就不好說。對與大蒜，更吸引人的功效是「抗癌」。
長期使用這些合成界面活性劑會造成皮膚障礙（過敏、異位性皮膚炎、富貴手）、致癌性（致癌物質會再合成界面活性劑的幫助下，順著淋巴管移動，最後停留累積在器官組織而產生癌症症狀）、溶血作用（因為會破壞細胞膜，因此在流入血液時也會破壞紅血球的細胞膜，造成血紅蛋白無法攜氧導致貧血）、肝功能障礙、生殖障礙等。
防腐劑這些成分有抑制微生物及黴菌的作用，以苯甲酸來說又稱安息香酸，因水中溶解度低，故大多數使用苯甲酸鈉、鉀兩種鹽類。根據 WHO（1994）規定，使用苯甲酸鈉的限量為 1.0g／kg （國際化學品安全署的研究發現每天攝入 647－835mg 每千克體重的苯甲酸鈉不會對健康產生負面影響），苯甲酸進入人體後，大部分在 9－15 小時內，可與甘氨酸作用生成馬尿酸，從尿中排出，剩餘部分與葡萄糖化合而解毒。故符合標準者，對人體無害。因上述解毒作用是在肝臟內進行的，故肝功能不好的人要盡量避免使用。
長期使用可能對皮膚造成刺激與紅腫，濃度提升到 0.2% 會立即引起一些人的皮膚反應，由紅斑轉變為非免疫接觸的蕁麻疹症狀，另外以常見防腐劑對人體毒性大小為：去水醋酸鈉 > 苯甲酸類 ＞ 對羥基苯甲酸酯類 ＞ 山梨酸類。山梨酸及其鉀鹽雖然成本較高，是常用防腐劑中毒性最低的，山梨酸有逐步取代苯甲酸的趨勢。
兒童、孕婦、肝功能不好的人等，不可食入過多的防腐劑，以保護身體健康。不得已，則選擇低毒性山梨酸防腐劑的食品。（另外也有研究指出苯甲酸與過動兒的關係）
AMWAY (7)